Trastevere… cacio e pepe e… Frascati! Bello profumato, di intensità inebriante. Di giusta freschezza in bocca, per quanto un po’ sbilanciato verso una percezione di rotondità, forse condizionata da un calore alcolico sostenuto.
d.c.
Principe Pallavicini 2020. Frascati doc